基礎演習　産業生物科学

編集：産業生物科学教科書編纂委員会
監修：神崎 浩
A4判 330ページ
定価： 本体2,381円＋税
ISBN： 978-4-904228-05-0

※販売終了しています

概要

本教科書は、岡山大学農学部担当教員の大多数が参画し、「産業生物科学」という 広大な分野を体系的にまとめあげたもので、自然に基礎から応用が学習でき、演習問題で理解度が検証できる工夫がされています。
学部学生や大学院生の講義や自習に、そして社会人になってからも活用することができます。

目次

数学
物理学
化学
生化学
生物学
食品科学
社会学
その他

執筆者一覧

一瀬勇規、齊藤邦行、稲垣賢二、稲垣善茂、奥田 潔、横溝 功、加藤鎌司、岸田芳朗、吉川 賢、吉田裕一、久保康隆、久保田尚浩、及川卓郎、宮竹貴久、宮本 拓、牛島幸一郎、 近藤康博、金尾忠芳、後藤丹十郎、国枝哲夫、黒田俊郎、佐藤勝紀、坂口 英、笹川英夫、三木直子、山本幹博、舟橋弘晃、 小松泰信、松浦健二、神崎 浩、仁戸田照彦、杉尾 剛、西田英隆、西野直樹、泉 実、泉本勝利、村上賢治、駄田井 久、中村宜督、中島修平、中野龍平、津田 誠、田村 隆、難波和彦、 馬場直道、福田 宏、福田文夫、平井儀彦、平野 健、豊田和弘、木村吉伸、門田充司、廣部 宗、枡田正治（漢字コード順）